红烧鸡胗
[主料]
鸡胗：适量
[辅料]
土豆：适量
南瓜：适量
青椒：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鸡胗的做法步骤]
1、准备食材，土豆，青辣椒，南瓜，鸡胗都洗干净。
2、土豆，南瓜去皮都切成块，辣椒也切成块。
3、姜切成丝，葱切成块，蒜拍碎。
4、鸡胗切成花刀。
5、鸡胗用酱油，料酒，淀粉抓匀腌20分钟。
6、热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香。
7、.放鸡胗炒。
8、炒到鸡胗颜色发白，放葱姜蒜。
9、放土豆，南瓜炒。
10、加入开水炖10分钟。
11、放盐。
12、放辣椒炒匀就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜