珍珠丸子
“ 这个珍珠丸子是家庭实用版的，呵呵，不好看，但好吃。”
[主料]
肉糜：150克
土豆：70克
咸鸭蛋黄：1个
[辅料]
面粉：少许
[配料]
姜汁：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、猪肉剁成细细的肉馅；
2、土豆剁碎；
3、肉糜、土豆、咸鸭蛋黄、鸡蛋清一个和少许面粉及所有调料搅拌成馅；
4、糯米提前12小时泡好；
5、肉馅活好最后入味15分钟；
6、将肉馅做成丸子，裹上糯米，入锅蒸20分钟即可
7、喜欢的话，随意装饰一下。我家着急吃饭，所以打扮的不漂亮。
[小窍门]
1、、加少许淀粉丸子形状能掌握好，因为里面没报咸鸭蛋黄和鹌鹑蛋。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜