胡萝卜牙签丸子
“ 写给对着丸子流口水的某人…..╮(╯▽╰)╭
某只吃货看到胡萝卜就头疼…..可是家里只有胡萝卜，那就做某人“最爱”的胡萝卜牙签丸子吧……（画外音：《胡萝卜牙签丸子》真的是做给我的吗？做给我的吗？我的吗？吗？为嘛我吃了两个就不让我吃了？遍地打滚中……..）”
[主料]
胡萝卜：2根
鸡蛋：1个
[辅料]
面粉：适量
淀粉：适量
葱：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜牙签丸子的做法步骤]
1、胡萝卜去皮，洗净；我用了两根胡萝卜，分量只够两人吃；
2、胡萝卜刨成丝，用盐抓匀，腌制20分钟；
3、腌制完成后的胡萝卜挤去水分，调入适量面粉、淀粉；
4、再调入鸡蛋、葱花；
5、将胡萝卜丝面糊搅拌均匀，大家可以根据个人口味添加胡椒粉、花椒粉等；
6、锅里倒油烧热，转小火。将胡萝卜丝团成丸子，放入锅里，炸至金黄捞出；由于是一个人操作，炸丸子那步就没拍照了；炸好的丸子滤去油分，用牙签串起即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜