秘制私房牛肉
“ 业余水平”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[秘制私房牛肉的做法步骤]
1、牛肉泡水出血水
2、番茄酱，蒜碎，香草，迷迭香，肉末加油炒制，最好是黄油
3、炒制好的酱料，可以多做点，封好放进冰箱，很多菜都可以放
4、肉桂，花椒放水里煮出味道，省的做好后挑出这些玩意
5、凉水焯下牛肉去除血沫
6、煸炒一下做好的酱料
7、牛头放进去炒一下，香味扑鼻啊
8、放进炖锅去炖烂
9、基本软烂后倒进炒锅收汁
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜