香辣花蛤
“ 一般做花蛤是不用放辣椒的，盐也不放，只放点蒜蓉就足够的鲜香了，但我家的“私房”菜谱中是无辣不欢的，在花蛤里放些辣味十足的小红椒，在卖相上增加了吸引力，味觉上也多了一种口感~~~又鲜又辣的汤汁包裹着香滑软嫩的花蛤肉，你说能不好吃吗~”
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
小红椒：适量
葱：适量
蒜头：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣花蛤的做法步骤]
1、主料准备好
2、花蛤用盐水泡2个小时，吐尽泥沙
3、蒜、葱、辣椒切小丁
4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放蒜蓉爆香
5、随后放花蛤拌炒
6、放入辣椒，大火拌炒至花蛤全部开口
7、关火，撒上葱花即可出锅
使用的厨具：炒锅
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