【“内心”的幸福感】——芝心肉饼
“ 一刀切开，便可看到弄弄的芝士流出，那种香味，便是幸福感的含义吧”
[主料]
牛肉馅：适量
猪肉馅：适量
洋葱：适量
面包屑：适量
[辅料]
蒜：适量
牛奶：适量
马苏里拉奶酪：适量
小柿子：适量
柠檬：一个
沙拉菜：适量
黄椒：一个
干面包块：适量
鸡蛋清：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒：适量
辣椒碎：适量
橄榄油：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芝心肉饼的做法步骤]
1、洋葱切小丁，大蒜切末。
2、锅中倒油，油热后加入切好的洋葱和大蒜
3、加入适量盐
4、加入黑胡椒碎
5、加入适量辣椒碎，炒匀
6、在面包碎中加入适量牛奶，拌匀
7、在大容器中加入牛肉馅（猪肉馅可选哦，我是两者混合的）
8、加入适量的盐和黑胡椒碎
9、加入炒好的洋葱和面包屑
10、搅拌均匀，并打上劲。
11、将马苏里拉奶酪切片
12、取适量的肉糜放在手心
13、在做好的肉饼上铺一层薄薄的淀粉
14、在抹上一层鸡蛋清
15、然后再裹上干的面包屑
16、锅中倒入比平时量多的油，放入肉饼
17、两面炸至金黄
18、侧面也要炸到哦
19、烤箱预热180度，把炸好的肉饼放入烤箱
20、小柿子对半切开一并放入烤箱
21、内部温度达到70度即可（约20分钟）
22、接下来是配菜部分！在大容器中放入沙拉菜，黄椒切小丁放入
23、加入干面包块
24、挤入柠檬汁
25、倒入适量蒜香橄榄油，搅拌均匀
26、把拌好的沙拉铺在盘子底部
27、放上肉饼和烤好的小柿子装饰即可
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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