红烧肉炖土豆
“ 自从会做了红烧肉，土豆便成了它的完美搭档，每次家庭聚会或是朋友小聚都少不了这道土豆红烧肉，土豆经过长时间的炖煮，吸收了浓浓的肉香，口感绵软粉糯，比肉还受欢迎呢。”
[主料]
五花肉：适量
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
白酒：适量
醋：适量
红糖：适量
老抽：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧肉炖土豆的做法步骤]
1、准备原料。
2、五花肉，土豆切块。
3、炒锅倒油炸八角。
4、放入五花肉，红糖翻炒。
5、五花肉炒出油后烹入醋。
6、烹入白酒，去腥。
7、放五香粉，葱，姜炒香。
8、放盐，少许老抽调味，倒入热水改小火炖制。
9、五花肉快炖熟时放入土豆块，土豆块炖至绵软后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐