炸春卷
“ 春卷是汉族的传统节日食品，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择哦！”
[主料]
春卷皮：50张
猪肉馅：200克
韭菜：1小把
[辅料]
蚝油：1茶匙
生抽：1茶匙
食盐：适量
葱：适量
料酒：1茶匙
白胡椒粉：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸春卷的做法步骤]
1、主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅
2、韭菜切末，切些葱姜末
3、猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀
4、搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油
5、拌匀即成馅料
6、取一份春卷皮，放上适量馅料
7、先卷起一边，再将两边向中间折起。
8、最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口
9、所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）
10、锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。
11、成品
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
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