炒盒菜
[主料]
豆芽：250克
[辅料]
里脊肉：150克
鸡蛋：两个
韭菜：一把
葱：一段
蒜：两瓣
酱油：2勺
蚝油：1勺
盐：1勺
花椒面：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[炒盒菜的做法步骤]
1、豆芽去根洗净、韭菜切段、鸡蛋打散、肉切丝、葱切末、蒜切片
2、锅里放油滑散鸡蛋备用
3、锅里再加入油放入葱蒜炒香
4、放入肉丝翻炒加入酱油、蚝油继续翻炒
5、放入豆芽、盐翻炒
6、加入韭菜、炒好的鸡蛋快速翻炒
7、出锅
[小窍门]
全程大火爆炒，保证豆芽的脆爽
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐