香煎大虾
[主料]
虾：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面包糠：适量
淀粉：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎大虾的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥。
3、把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。
4、翻过来用刀背压一压。
5、虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。
6、蘸上淀粉。
7、再放蛋液中。
8、然后放到面包糠中，蘸上面包糠。
9、电饼锅中入油，放入虾煎。盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色就可以了。
使用的厨具：平底锅
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