虎皮青椒
[主料]
辣椒：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮青椒的做法步骤]
1、辣椒洗净后,用刀拍平,这样方便入味,也比较好煎.
2、姜和蒜切成末,适量耗油和生抽拌匀.
3、锅中放少量底油,用小火下辣椒煎
4、煎至两面起虎皮,金黄即可出锅
5、用锅里煎辣椒的底油炒香蒜姜末.
6、倒入调好的汁,烧沸.
7、倒入煎好的辣椒,翻炒,收汁即可出锅装盘享用.
[小窍门]
不用再放盐了哦,生抽和耗油的味道已经很咸.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜