西瓜皮炒五花肉
“ 之前同事说西瓜皮很好吃，尤其是凉拌，清爽可口，让我一定要试试。今天新买了半个瓜，我跟老瓜商量着把西瓜皮做菜，没想到他居然当然可以了，我一说要炒五花肉，他说当然好了当然好了，老婆你是怎么想到的，你太厉害了！这是他第一次夸我，并不是因为我真的厉害，是因为他无肉不欢，而且喜欢大口酒大块肉！”
[主料]
西瓜皮：1/4个
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
白糖：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西瓜皮炒五花肉的做法步骤]
1、西瓜1/4个，用刀小心把瓜瓤瓜皮分离！
2、把西瓜的外皮儿去掉，尽量多去点，因为瓜皮太硬，口感不好
3、瓜皮切片备用
4、五花肉切片备用
5、热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色，当变成焦糖色的时候，迅速下入五花肉翻炒
6、当肉变色后，下入瓜皮翻炒
7、加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀
8、颜色越来越漂亮，关火装盘吧
9、迫不急待了已经，真的很香呢！
使用的厨具：炒锅
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