无意中的美味【五香花卷】
“ 上周末照常为这周的早餐做储备，本来是想做葱油花卷的，发现家里没有葱了，也懒再跑下去买，记得以前我加了五香粉捞出来的饼味道也不错的！决定改用五香粉蒸花卷，有点咸还有点五香味道也很不错！我估计再加点葱花味道会更好一些！”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：3克
水：235克
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[五香花卷的做法步骤]
1、面团发酵：面粉与酵母、水充分混合，活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。
2、先把面团擀成大约0.5厘米厚的皮子，均匀的抹上油，再均匀的撒上盐和五香粉。
3、将面团卷起来。
4、切成一小块一小块。
5、每两块摞一起用筷子中间压一条印，压好后将两端向后折起，再醒发20分钟左右，蒸上即可。
[小窍门]
1、、面团加水、酵母的这个比例是我试了很多次的的一个比例，你也可以根据自己的面粉情况调节。
2、、我这里的只用了一半的面团，别一半做了其它东西。
3、、口味重的可以多加些五香粉和盐。
4、、估计再加点香葱味道更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜