甜杏奶酪夹心小雪包
[主料]
高筋面粉：200g
水：100g
[辅料]
酵母：2小匙
甜杏奶酪：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[甜杏奶酪夹心雪包的做法步骤]
1、水、酵母、高筋面粉、糖、盐混合面包机揉成面团（如图），30摄氏度发酵到2.5倍大。
2、面团取出揉成长条，刀切大小一样的六块。
3、取其中一块，擀面杖擀开，留一定厚度的圆饼皮。
4、甜杏奶酪小刀切开，切成小块。
5、奶酪块放在面皮中央，如图。
6、向下收口包起，整形成圆圆的白面团。
7、烤箱下层加一盘水，调35度，面包放中层，发酵到1.5倍大。筛网在面包上筛上一层高粉，白白的很漂亮。
8、烤箱预热160度，12分钟，出炉。
[小窍门]
1、、切小剂子的时候注意大小尽可能一致，不然不好看哈。
2、、添奶酪馅的时候可以多添一些，我买的果味奶酪里的甜杏味，酸酸甜甜的水果混杂着浓郁的奶酪香，效果很好，水果也可以自己加。
3、、收口一定要紧，不然馅料会爆出来喔。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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