肉丝藕条
“ 莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用
生食能凉血散淤
熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素
今天我用的是【白莲藕】
用的还是我一贯的风格，亲们可以试试，味道一定会喜欢。步骤简单，操作方便，风味独特……
白莲藕是山东省茌平县特产，藕身洁白，口感鲜嫩，脆甜清新
每次我去集市上买时，老板都要说买藕看品牌……”
[主料]
藕：两小节
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：一片
蒜：两瓣儿
干红椒：适量
[配料]
耗油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝藕条的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净
2、切好的莲藕备用
3、油锅7层热，放入切好的五花肉丝翻炒，再放葱姜，干红椒爆出香味
4、加入切好的莲藕翻炒（中间可适当加少量水）
5、待藕将熟，加入盐和鸡精翻炒片刻，加入蒜泥翻炒装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜