魔芋番茄蛋汤
“ 魔芋番茄蛋汤，一道简单又快手的开胃汤，热量低，喝上一大碗也不愁会长肉，还能补充维C，出锅前加上少许香菜和少许生抽，这样就更加鲜美开胃。汤里加了魔芋，这样吃起来填饱了肚子又不用担心会长肉，特别是晚上喝一碗这个，不吃米饭也不觉得肚子饿，非常适合爱美的亲。”
[主料]
魔芋：200克
番茄：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
香菜：1根
大蒜头：2瓣
[调料]
盐：2克
生抽：半汤匙
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[魔芋番茄蛋汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用。
3、番茄顶部戳一只筷子，把番茄放明火上烤上半分钟左右，烤至番茄表面裂开即可。
4、番茄撕去表皮，放案板上切成小块备用。
5、热锅热油放入蒜泥，中火翻炒出香味。
6、锅中放入番茄块。
7、加二克盐大火翻炒至番茄变软出汁。
8、锅中放入魔芋，并加一碗开水大火烧开。
9、将番茄和魔芋用铲子推一边，开中火淋入锅中。
10、锅中放入香菜和半汤匙生抽。
11、搅拌均匀即可出锅。
12、美味的魔芋番茄蛋汤就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜