暖暖老婆饼
“ 老婆饼，听着就让人温暖。这是我的第一份老婆饼，软酥香甜，吃了一个，忍不住又来一个，嘻嘻！”
[主料]
面粉：200克左右
糯米粉：适量
紫薯：3个
[辅料]
猪油：120克
白糖：适量
水：适量
鸡蛋：1个
熟黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[老婆饼的做法步骤]
1、油皮料混合成团，醒30分钟。
2、酥料混合成团。
3、油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。
4、油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。
5、紫薯压成泥，加入适量的白糖和糯米粉，揉成光滑的面团。
6、将紫薯分成等量的剂子，搓成圆形备用。
7、现将油皮团压扁，包着酥团，擀好之后，做成混合皮料，包住紫薯馅备用。
8、备好蛋黄，并打碎。
9、烤盘刷一层底油，将饼胚放入烤盘，并稍压一下。用刀划三刀，并涂上蛋黄液，撒上熟芝麻。
10、烤箱预热，190度烤制20分钟即可。中间再刷一层蛋液。
11、做好的老婆饼。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙