烧烤味炸薯片
[主料]
土豆：适量
[辅料]
油：适量
面粉：适量
[配料]
盐：适量
芝麻：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧烤味炸薯片的做法步骤]
1、土豆适量；盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
2、土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3、捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。
4、锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
5、把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。炸制土豆片呈金黄色，即可捞出。
6、装盘后，撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。
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