糖醋鲜果虾仁
“ 糖醋鲜果虾仁，一道非常爽口的开胃菜，鲜美多汁，酸酸甜甜的特下饭。现在凤梨正当季，糖醋虾仁的时候放一点凤梨块，炒出来的糖醋虾仁带着浓浓的凤梨香味，酸甜多汁又爽口。”
[主料]
虾仁：200克
凤梨：200克
[辅料]
白芝麻：少许
生姜：2片
玉米淀粉：45克
[调料]
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
胡椒粉：少许
番茄酱：3汤匙
白糖：1汤匙
醋：1汤匙
盐：2克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋鲜果虾仁的做法步骤]
1、准备食材。
2、虾仁清洗干净放入碗中，放入姜丝，加一汤匙料酒、二克盐和少许胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。
3、凤梨切成小块备用。
4、碗中放入一汤匙醋、一汤匙生抽、三汤匙番茄酱、一汤匙白糖和一汤匙玉米淀粉。
5、将配好的料汁搅拌均匀备用。
6、腌好的虾仁裹上玉米淀粉。
7、油温七成热放入虾仁大火煎炸。
8、煎至虾仁表面结皮即可捞出备用。
9、将调好的料汁倒入锅中。
10、小火翻炒至汤汁浓稠。
11、锅中放入炸好的虾仁。
12、快速翻炒均匀后放入凤梨块。
13、快速翻炒均匀即可出锅。
14、美味的糖醋鲜果虾仁就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐