自制红豆沙
[主料]
红豆：适量
糖：适量
[辅料]
猪油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制红豆沙的做法步骤]
1、豆子泡半天以上，要完全泡开。
2、下锅煮，水开透为止。
3、焖烧锅里放一晚。
4、当然用高压锅压一个小时左右也可以，我们家这个是焖烧锅，环保省电哦。
5、豆子已经很烂了。
6、用料理机打成糊糊要有一定比例的水哦。
7、糊糊就是这个样子。
8、倒入不粘锅，开始熬红豆沙。加好白糖和适量的猪油。
9、中小火开始熬制，这个过程会比较长。我大概用了四五十分钟的时间。
10、如果还发现糊糊还有很多红豆子的皮，可以像我这样再过滤一下。
11、重新回锅炒，锅底沙沙响，基本就ok了。太干太湿都不要紧，干了可以适量加点水或猪油调制。如果太湿了，冰箱存放一会儿或重新再炒一会儿。
12、摊开晾凉。
13、红豆沙做成啦，现在是红豆沙糕糕，可以做哦
14、这是可以做各种糕点的馅料哦。我拿来做，包子和面包了。过程很简单，但是需要一点点的耐心而已。
使用的厨具：煮锅