冬季驱寒滋补小黑药蒸肉饼----懒人的菜谱
“ 【小黑药肉饼的功效】祛风寒，消积滞，通经络。治脘腹冷痛，食积腹胀，噎膈，胃痛，体虚多汗，感冒咳嗽，风湿脚气。
①《滇南本草》:祛风除湿、疏筋活络、帮助消化。 　　
②《云南中草药选》:祛风湿，通经络，消积止痛；治风湿性关节炎，腰腿痛，胃痛，消化不良，骨鲠喉。
③《云南思茅中草药选》:利水除湿，止咳祛痰；治感冒，咳嗽，高热”
[主料]
肉末：适量
[辅料]
小黑药：适量
[配料]
盐：适量
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[小黑药蒸肉饼的做法步骤]
1、将新买来的肉末倒在碗里，注意哦，肉末里面要有点点肥肉哦~！不然不好吃呢~
2、将小黑药倒到肉末上，我比较喜欢吃 所以就多倒了点，大家第一次可以少倒点哦 尝尝口味。
3、放适量的盐和水进去哦！盐的话就照平时的量，水的目的主要是等下搅拌的时候比较容易搅拌开，所以不需要多放。
4、开始搅拌了~嘿嘿！要搅拌均匀哦！
5、搅拌均匀了就放到电饭煲上蒸饭的时候蒸，或者到蒸屉上都可以哦！
6、来张近照~嘿嘿~
7、蒸个大概30分钟左右，就像平常蒸肉饼一样的。蒸好后的图片~比肉饼的颜色要深哦！那是因为小黑药~嘿嘿~~
8、来张近照哦！小黑药放着的肉饼特别的香，小黑药还可以炖鸡，蒸蛋~特别好吃哦！
[小窍门]
彝族习惯用小黑药治疗肾虚、腰虚、哮喘等病症，用小黑药炖鸡已在民间沿袭数百年历史，是民间妇女产后的滋补佳品。由于小黑药本身就是一种能祛病养生的好药，其炖制出的鸡不仅香味独特，肉嫩汤鲜，营养丰富，而且还具有清肺排毒、散寒 止咳、滋阴补肾、行血通经等功效。
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使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 自制食材