家常炒茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
青椒：适量
红椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切好，放入水中浸泡一下。
2、切好辣椒，姜蒜末。
3、锅里热油爆香蒜姜末，辣椒，放进沥干水分的茄子大火翻炒均匀，炒一分钟左右转小火焖2分钟，炒熟后加入盐，鸡精炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜