【粉蒸排骨】懒人的快捷健康菜谱
“ 早上把排骨和配菜准备好（如果早上没有时间，头一天晚上做也可以的哦），码在电饭锅的蒸格里，电饭锅放上大米和水，上面放蒸格，盖上盖子，预约时间到下班时间，中午回家就直接吃啦~~”
[主料]
排骨：适量
红薯：一根
南瓜：适量
[辅料]
小葱：一根
黄豆粉：适量
[配料]
胡椒粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
郫县豆瓣：适量
盐：适量
蚝油：适量
白糖：适量
八角：2个
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨剁小块，洗净放煮锅中加入几片生姜和适量料酒煮沸几分钟，除去血水
2、将排骨捞出沥水，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、郫县豆瓣、白糖、耗油、盐腌上片刻
3、炒锅烧热，小火炒黄豆面炒出香味，加水调湿，不炒也可以，除此外，还可以直接用超市的玉米糊糊代替，要细一点的哦
4、红薯洗净，可以削削皮，切块放蒸格垫底
5、南瓜，我用的小金瓜，洗净去瓤，切块和红薯一起放蒸格垫底
6、将腌好的排骨一块一块在调湿的粉面中滚上几圈，使排骨均匀的裹上粉面，在蒸格里放上两个八角
7、将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦
8、将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦~~
9、预约好时间，下班到家就蒸好啦
10、小葱切段，撒上面即可
11、红薯和南瓜都带一点的甜味，排骨也蒸得刚刚好，配上白米饭，就是一顿营养的美味啦
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜