孜然寸骨赛羊排
“ 寸骨也就是平常说的牙签骨，一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。
某次去买菜，居然看到包装好的，于是买了回来。
小熊起了莼鲈之思，于是想做出西北大漠的滋味，运用了孜然和蒜泥，没想到肉质如此细腻，嫩而多汁！”
[主料]
猪寸骨：8只
[辅料]
烤肉酱：适量
生抽：适量
蜂蜜：适量
冰糖：适量
蒜蓉：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[孜然寸骨赛羊排的做法步骤]
1、寸骨化冻，用牙签戳一些小洞；用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉酱、料酒腌制大约5个小时
2、上蒸锅，蒸大约20分钟。蒸锅的汁留着待用
3、寸骨出蒸锅待凉。调烧烤的汁：蒸出的肉汁和腌制剩余的肉汁调和，调入蜂蜜和孜然
4、烤箱180度上下档预热10分钟；将寸骨刷上调好的汁，撒上白芝麻，入烤箱180度15分钟即可。注意哦，在烤了10分钟左右，需要拿出重新刷汁，让颜色更漂亮
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜