27的烹饪日记——懒人版“糖醋排骨”
“ 在上班的时候，永远觉得时间不够用~每天外食的话，不仅贵，还不卫生~所以~今天，跟大家介绍一款超级简单又节时“糖醋排骨”，大家可以试试哟！”
[主料]
排骨：一段
[辅料]
香葱：少许
[配料]
油：适量
白砂糖：2小勺
黑醋：1小勺
盐：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、热锅倒油，把糖放进去，搅拌，让糖稍微有点变色（变黄）。
2、加入洗干净血水的排骨（有时间的话可以稍微让排骨过一下滚水，这样，不会有肉糊子，排骨会更干净）。
3、把排骨煎到全部上色，没有红血丝为止，加入黑醋，继续煸炒，让排骨均匀上色，并且炒熟排骨。
4、加入少许的清水（大概小半碗），稍微煮一下排骨，水分煮干后，亮油了，加入适量的盐和味精，撒上小香葱，就可以上桌啦。
[小窍门]
如果有芝麻和老姜的话，也可以在加入一些在里面，因为这两天27的喉咙不舒服，所以，没有加老姜。老姜的话，切片和排骨一起倒入；芝麻的话，加盐和味精之前加入。
很简单，有快捷的糖醋排骨就完成啦~
祝大家好胃口~下次见啦~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜