秋季补气汤----黄芪老鸡汤
“ 我特别的喜欢秋天，生于秋天喜之也，秋天不会让人外出汗流夹背，也不用穿上好几斤衣服，人特别的轻松，走起路也来轻飘飘的。但秋季容易生病，天气干燥，人的脾气也容易燥，容易小感冒，别看小这感冒没有半个月不能完全好的，而且非常容易上火，燥火。秋天容易患肠胃病，天气凉爽，人的食欲增加，容易导致肠胃负担加重，功能紊乱，早晚温差较大，稍不注意着凉，或许诱发结肠过敏，使肠蠕动增强而导致腹泻;秋季人体免疫功能会有所下降：人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分
泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，使身体反抗力和适应性随之降低，极易引发肠胃疾病。
  秋季的确非常有必要进补，合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。秋季体弱者用黄芪炖鸡。黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。”
[主料]
老母鸡：半只
黄芪：30g
大红枣：5个
枸杞：10g
姜：3片
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[黄芪老鸡汤的做法步骤]
1、取半只老母鸡，清洗干净，沥干水份；
2、准备好黄芪、红枣、枸杞；
3、煮适量的开水，放入母鸡出血水；
4、母鸡出过血水，清洗干净，沥干水份；
5、锅里加入适量的水，加入清洗干净的黄芪、红枣、枸杞一起煮；
6、大火煮开后，加入姜片，继续煮5分钟；
7、加入母鸡大火煮；
8、大火煮开后，转中小火煮90分钟，加入调味料即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹 补气