酱爆苦瓜熏鸭肉
[主料]
苦瓜：适量
熏鸭肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
色拉油：适量
盐：适量
水：适量
[配料]
黑椒酱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱爆苦瓜熏鸭肉的做法步骤]
1、苦瓜、熏鸭肉、蒜头各切片
2、把水煮沸，加入小许盐与色拉油，把苦瓜片焯至断生
3、把苦瓜片泡一下冷水，捞起待用
4、热锅，爆香蒜片
5、下熏鸭肉爆至有香味
6、投下苦瓜片稍炒
7、下适量的黑椒酱
8、所有材料炒透，就可以
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜