丝瓜炒牛肉
[主料]
牛肉：200克
丝瓜：2根
[辅料]
生姜：1小块
[配料]
生粉：1小勺子
盐：适量
生抽：适量
麻油：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[丝瓜炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉横纹切薄片，放调料腌10分钟。
2、丝瓜两根，不用太大。
3、丝瓜先刨去表面突起的皮，然后切成滚刀。
4、热锅下油，把丝瓜先放进去炒，半熟的时候放盐，八成熟起锅。
5、锅继续加热，把花生油下锅烧热，牛肉倒进去快速的炒到8成熟，时间大概需要半分钟。
6、接着把丝瓜倒回牛肉里头，快速翻动，就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜