胡萝卜紫薯双色奶香馒头
[主料]
面粉：300克
紫薯：60克
胡萝卜：60克
奶粉：40克
糖：40克
牛奶：120克
[辅料]
酵母：6克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯双色奶香馒头的做法步骤]
1、胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右
2、蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥)
3、胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团
4、揉好的面团在温室中发酵到二倍大小
5、面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟
6、醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起
7、用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点
8、从上到下卷起,收紧封口
9、切成大小一样的面团
10、放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好
11、出锅,漂亮吧
使用的厨具：蒸锅