酱烧鸭腿
[主料]
鸭腿：适量
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
大蒜头：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[酱烧鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿洗净。
2、直接放锅里煎，不用油，因为鸭皮会出油。加花椒，干辣椒，大蒜头一起中火煎。
3、煎到鸭皮微微金黄，五分熟，料出香味。
4、加老抽，料酒，糖，少许水，转中小火，盖锅盖焖３０分钟。
5、鸭腿基本上色后，转小火，等汁收干，就好了。
6、很黑吧?!浓油赤酱!撒点芝麻。
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