红烧油面筋
“ 喜欢吃面筋泡，每次吃火锅的时候总喜欢来上几个，软软的，很好吃。
  这个做法不仅得到我的认可，我们家那位也觉得很好吃，结果呢，面筋泡全挑光了，剩下了一些豌豆。
  喜欢面筋泡的同志们不妨试试。”
[主料]
胡萝卜：适量
香菇：适量
笋：适量
豌豆：适量
面筋泡：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
白糖少许：适量
香油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧油面筋的做法步骤]
1、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。豌豆和笋过沸水后捞出。胡萝卜切片。
2、炒锅加油烧热后下香菇和笋片和胡萝卜片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
3、翻炒几下油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
4、最后加豌豆，鸡精，炒匀装盘。
5、好吃的烧面筋。
[小窍门]
好吃的烧面筋，喜欢味淡的，可以先煮下面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。
尽量把汤汁收干，入味了好吃。