木耳炒西葫芦胡萝卜
“ 西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和维生素；西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。”
[主料]
木耳：50g
西葫芦：100g
胡萝卜：30g
[辅料]
蒜：5g
[调料]
油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木耳炒西葫芦胡萝卜的做法步骤]
1、准备原材料木耳、西葫芦、胡萝卜。
2、西葫芦和胡萝卜切成片状。
3、锅中烧开水放入西葫芦片焯水断生时间不宜过长刚刚变色即可。
4、焯好水的西葫芦片立即放入冷水中过凉沥干水份。
5、胡萝卜片和西葫芦片同样的焯水方法后放入容器中。
6、锅中放入底油加热后放入蒜粒爆香。
7、放入西葫芦片大火快速翻炒。
8、加入胡萝卜一起翻炒均匀。
9、放入木耳同时放入盐和味精。
10、炒至完全入味即可切记时间不能太长营养易流失哦。
11、爽口开胃的木耳炒西葫芦装入盘中。
12、搭配一碗小米粥、鸡蛋、煎鱼是标配的一餐。
13、西葫芦入口脆爽鲜嫩。
14、也可以搭配甜品和香蕉吃起来甜甜美美滴。
15、丰盛的早餐有没有诱惑到你们噢小伙伴们。
[小窍门]
西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和维生素；西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐