可乐鸡翅根
“ 最近天气变凉,总想吃点肉类,刚传了酱牛肉的做法,今天又做了鸡翅根,味道不错呢!吃货们跟我一起吃起来吧!!”
[主料]
鸡翅根：2袋
[辅料]
大料：适量
朝天椒：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
老抽：适量
料酒：适量
酱豆腐汁：适量
可乐：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[可乐鸡翅根的做法步骤]
1、把翅根泡一会儿,然后凉水下锅焯一下.
2、在焯制的过程中,准备好调料
3、捞出焯好的翅根.
4、热锅凉油,直接放入八角和姜片
5、炸出香味后放朝天椒.
6、然后把鸡翅根放入锅中翻炒,依次放入老抽,料酒,酱豆腐汁,盐和糖.炒的差不多就倒入可乐,然后盖上盖,大火烧开转中火20-30分钟,待汤汁耗尽时,就可以了!
7、香喷喷的可乐鸡翅根上桌喽!!
8、看一下我家的调料盒和勺子.这种勺子我放了4勺半块盐,鸡翅根的数量是2袋46根,味道刚刚好.如果是一袋的话放三勺就可以了!糖呢放个两三勺就行,因为可乐里面也是含有糖分的.
[小窍门]
1、.料酒放不放也行.
2、.还是配料有什么就放什么.放什么都好吃.
3、.不要炖太长时间,不然鸡肉老了就不好吃了.
4、.就是可乐的问题,可口可乐和百事都可以,做出来的味道是一样的!
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 私房菜