清新双脆
[主料]
莲藕：半节
荷兰豆：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清新双脆的做法步骤]
1、莲藕切丁，备用。
2、多冲洗两遍洗掉淀粉质，入锅汆水。
3、荷兰豆也汆水，切片。
4、炒锅置旺火上热油爆炒藕丁，炒至外表略焦黄倒入荷兰豆片，加盐，混匀。
5、颠锅翻炒1-2分钟使其入味。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐