木瓜牛奶冰糖炖燕窝
[主料]
燕窝：一盏（5-8g）
[辅料]
冰糖：少许
木瓜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法步骤]
1、取大燕盏一盏，我这个一盏有8g。
2、将燕窝浸泡在纯净水中。
3、浸泡一个多小时后，燕窝已经发开很大，把燕窝撕成一丝一丝，这个时候可以把一些毛给挑掉！最好买一套挑毛工具，要不然小毛毛很难搞！挑完后继续泡发。
4、燕窝浸泡4小时，发头基本有七八倍，这就是我挑完毛泡了四小时左右的燕窝！挑毛有一点麻烦，太小的毛我就不管，哈哈。
5、我用专门炖燕窝的壶，加盖隔水炖半个小时（纯净水以浸过燕窝1cm为佳），以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准，最后5min加入几颗冰糖！出锅加入牛奶和几颗木瓜肉搅拌，美味可口的燕窝就做好了！
6、早晚喝一点，美容又养颜。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 高档