清炒山药
[主料]
山药：500克
水：适量
[辅料]
青椒：1个
彩椒：1个
[配料]
大蒜：5瓣
油：适量
盐：1.5克
醋：1汤勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒山药的做法步骤]
1、将山药放在凉水里去皮
2、一切为二
3、改刀切片
4、在水里放一勺醋搅匀
5、去粘液捞出
6、取清红椒各一个
7、去籽
8、切条
9、改刀切小块
10、将蒜拍一下备用
11、点火锅里倒油
12、下蒜片爆香
13、倒入山药片翻炒
14、放入清椒和红椒
15、继续翻炒
16、加盐炒匀
17、关火，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜