27殿的烹饪日记—彩色白果银耳羹
“ 天气渐渐转凉，秋天到了~换季的时候，27都喜欢喝点银耳汤~有助于增加胶原蛋白~嘻嘻嘻~~加入白果，工作经常说话的亲（老师啊，推销员之类的），可以每天吃点白果哦！”
[主料]
银耳：一朵
薯圆：100g
[辅料]
白果：8颗
[配料]
老冰糖：150g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[彩色白果银耳羹的做法步骤]
1、准备食材。
2、将银耳用清水泡半小时，洗干净后，掰成小块；白果去皮。
3、把银耳、白果、老冰糖和适量的清水一起加入电饭煲，（如果有高压锅，或者专门的煲汤的锅，那银耳会更加糅合，绵软哦。）选择煲汤的按键，等他自己慢慢熬吧~
4、等银耳完全熬好后，舀出一碗，加入薯圆即可。加上薯圆，不仅仅有银耳的浓郁香味，还有薯圆QQ弹弹的口感，让整个汤羹的味道更佳丰富了哟！
[小窍门]
介绍薯圆的作法：
材料：红薯、紫薯、土豆、糯米粉、白砂糖。（还可以用大芋头、山药哦！）
作法：
1、、将红薯、紫薯、土豆去皮，切块放入蒸锅蒸熟。
2、、把红薯、紫薯、土豆分别碾成末，加入糯米粉和白砂糖揉成圆团。（揉的越久，就会越Q）
3、、揉成细条，切成小段，放在放有一些干面粉的碗中，让所有小段均匀沾上干粉，分别装入食品袋，放入冰箱，速冻，中途拿出来把食品袋抖一下，防止薯圆黏在一起。
4、、这样，就可以自己想吃的时候，拿一点出来，煮好，就可以了哦！煮的时候，就像汤圆一样浮起来就好了哦！
5、、如果想吃热的就一起吃了，如果想放在刨冰、奶茶、或者银耳羹里面，那就煮好后，马上捞起来，放在冰水里面，这样，可以让薯圆更加Q弹！（27就是这样做的~嘻嘻~~）
银耳羹，27一般喜欢用老冰糖，这样可以让银耳的味道更佳美味，然后，冰糖还可以顺便有降火的功效呢~呼呼~~
因为银耳放在冰箱里，那些所谓的专家说，吃了对身体不好，但是，一次又不可能只熬一碗，所以，亲们，为了，自己的健康，可以把银耳羹分别分量装入保鲜盒里，每次要喝的时候，就拿一盒出来，放入薯圆就可以吃啦~想吃热的话，就放进微波炉里面叮一下就可以哦！早餐喝一碗相当不错呢！
那~祝大家好胃口哟~皮肤都变好好的哈！呼呼~~下次见啰~~~~~~~
使用的厨具：炖盅、焖烧锅、电饭煲、汤锅
所属分类： 羹类