蒜香老豆蒸茄子
[主料]
新鲜茄子：1只
蚝油：5g
鸡精：5g
蒜香杨记老豆：30g
[辅料]
生抽：5g
盐：5g
姜：5g
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香老豆蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切成条状，装盘，备用
2、姜切成末，备用
3、锅中放少许油，锅热后放入姜末，蒜香味老豆豆辣酱，耗油生抽鸡精适量盐调成酱汁，将调好的酱汁林在茄子上，上蒸锅大火20分钟即可
[小窍门]
茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类： 热菜