面包机自制鸡肉松
[主料]
鸡胸肉：400克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
桂皮：适量
熟芝麻：适量
[配料]
料酒：一勺
盐：一勺
生抽：两勺
蚝油：一勺
糖：一勺
玉米油：两勺
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[鸡肉松的做法步骤]
1、葱切段，姜切片，和大料桂皮一起备用
2、鸡胸洗净，去掉筋膜就残留脂肪
3、锅中加水，放入一勺料酒，加入葱姜大料桂皮，将鸡胸冷水下锅煮熟
4、将煮熟的鸡胸捞出控干水分
5、将鸡胸放入保鲜袋中，捶打成丝状
6、将盐、生抽、蚝油、糖、玉米油混合均匀
7、将鸡丝中倒入调料拌匀
8、倒入面包机，开启一个果酱程序
9、待鸡丝烘干成肉松后，加入熟芝麻拌匀
使用的厨具：面包机、煮锅
所属分类： 小吃