苹果翅根
“ 　　苹果翅根——换换口味儿也很美
　　孩子们特别喜欢吃鸡翅中，米妈也换着方法烧了很多种花样了，看这个翅根也挺好的，买来，配着新鲜的苹果，烧了，很棒呢。”
[主料]
鸡翅根：适量
苹果：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[苹果翅根的做法步骤]
1、材料图，水性调料忆准备好了。
2、将水性调料倒入洗干净的鸡翅根中。加葱花姜碎盐抓均匀。用手充分抓均匀后腌上二十分钟。
3、苹果洗净去皮切块，泡在清水中。
4、平底锅烧热，倒一点油，将腌过的翅根淋水下锅。
5、翻面煎均匀。
6、将腌肉时的汤水料倒入锅中，视情况可以再加水或者高汤。
7、大火烧开转小火慢慢的炖，肉烂后放入苹果块。
8、大火收汁即可出锅。
[小窍门]
鸡翅清洗也可以加盐搓洗，不星腥效果较好。
苹果切块后要泡在水里，避免氧化。
因为锅具的不同，酌量加水。
苹果不要放太早，烧烂了不好吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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