【铁板牛肉土豆串烧】----做给孩子的一道营养美味食品
“ 这道菜是一直酝酿了接近半年有多，女儿一直说要吃，竹签也买了很久，就是一直没动手做。这次女儿放假从学校回来，于是赶紧的把这道菜做了。家里有个铁板，就用铁板来做吧。烤箱做会被牛肉溅出来的油把烤箱弄脏，如果加层锡纸呢，烤出来的味道又会不够香。。。”
[主料]
牛肉：150克
青菜椒：1个
红辣椒：1个
土豆：1个
[辅料]
孜然粉：1勺子
蒜蓉辣椒酱：1勺子
蛋白：1只
姜：几片
[配料]
茶油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[铁板牛肉土豆串烧的做法步骤]
1、牛肉洗干净，横纹切成薄片，用茶油，蛋白，盐，孜然粉，辣椒酱，姜丝调味。
2、土豆整个用水煮到筷子能插进。
3、辣椒准备。
4、辣椒中间剖开，去掉籽，切成小方块。土豆去皮切成大方块。用孜然粉，盐，生抽调味。
5、拿竹签把牛肉、辣椒、土豆几样材料间隔的串起来。
6、铁板加热下小许油，把肉串放中间煎烤。
7、先大火，接着转中小火，中间翻三几次身，直烤好为止。我烤的是十成熟，大概用了10分钟吧。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烧烤