油炸茄盒
[主料]
茄子：6根
[辅料]
猪肉：250
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸茄盒的做法步骤]
1、准备好材料
2、肉切块，加上葱姜打碎
3、搅匀
4、长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。
5、一碗面粉 加五香粉加鸡蛋 加盐 加水
6、然后切后加间夹肉
7、锅里倒半锅油烧热
8、搅成糊 然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊
9、如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子
10、锅油烧热扔一下进去试试温度
11、小火一面煎金黄 翻个面接着煎
12、两面煎的金黄后捞出空油收盘
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜