【秋季，白萝卜的诱人香气】白萝卜玉米筒骨汤
“ 上次在饭店吃饭，点了一个萝卜筒骨煲，他们的做法应该是焖煮的菜式；我在家就来一个汤水形式的【萝卜煲筒骨汤】。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。”
[主料]
猪筒骨：500克
玉米：两根
白萝卜：一个
[辅料]
盐：适量
醋：适量
料酒：适量
姜片：适量
白胡椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[白萝卜玉米筒骨汤的做法步骤]
1、原料图。
2、白胡椒敲碎。
3、白萝卜切滚刀块，玉米斩块。
4、干锅煸香姜片，放猪筒骨翻炒，浇入少许料酒
5、锅里放清水以及玉米和白萝卜。
6、炒好的猪筒骨和敲碎的白胡椒放入汤锅。滴入几滴醋。
7、烧开后撇走血沫。
8、控制电汤锅时间三小时；喝的时候调入盐即可饮用
[小窍门]
【CSY温馨提示】
1、.滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。
2、.放醋不仅可以去腥，使肉快点炖烂，还可以去除油腻。
使用的厨具：汤锅
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