椰香桂花糕
“ 一层椰浆，一层桂花，完美搭配。”
[椰汁层]
椰浆：150g
牛奶：150g
糖：25g
吉利丁片：15g
[桂花层]
热水：250g
糖桂花：80g
吉利丁片：15g
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰香桂花糕的做法步骤]
1、两份吉利丁片分别剪成小片，加入可食用冰水泡软。
2、.糖桂花和热水搅拌均匀。
3、椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化。
4、泡软的一份吉利丁片挤干水分，加入椰浆牛奶液中，搅拌均匀即可。
5、另一份吉利丁片隔水加热到融化。
6、加入糖桂花水中，一样搅拌均匀即可。
7、先往学厨布丁杯倒入约1cm高的桂花液，放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。
8、再倒入1cm高的椰浆液，一样冷藏30分钟。如此交替，直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上。
9、脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周，倒扣到盘子上即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 糕点 家常菜 下午茶