牛肉炒芹菜
“ 芹菜是粗纤维食物，而且有降压作用。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
[主料]
牛肉：100g
芹菜：500g
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
牛肉汤：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炒芹菜的做法步骤]
1、胡萝卜切丝。
2、芹菜切断备用。
3、牛肉切断备用。
4、葱切丝备用。
5、大火烧锅加入油和花椒，爆香。
6、加入葱花翻炒出香味后加入胡萝卜炒。
7、加入芹菜翻炒。
8、加入芹菜翻炒。
9、加入生抽翻炒。
10、加入牛肉翻炒。
11、加入适量盐翻炒。
12、加入适量牛肉汤。
13、炒均匀入味即可。
[小窍门]
加入适量生抽入味，芹菜更香。
使用的厨具：炒锅
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