【零难度家常菜】白菜炖豆腐“ 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
枸杞子具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,秋天来个简单的清淡的家常菜补一补也不错。”
[主料]
大白菜:一棵
豆腐:两块
枸杞子:数粒
[辅料]
姜:适量
[配料]
盐:适量
黑胡椒粉:适量
口味:咸鲜
工艺:炖
耗时:廿分钟
难度:简单
[白菜炖豆腐的做法步骤]
1、准备原料:大白菜和豆腐。
2、准备调料:盐,姜(切丝),黑胡椒粉。
3、枸杞子洗净泡发。
4、大白菜切块洗净。
5、豆腐切块,用盐水汆一下。
6、攒好的豆腐捞起,泡在凉水里(去豆腥味)。
7、干锅煸香姜丝。
8、再往锅里放油,放入大白菜炒至白菜变软。
9、加入适量的水和豆腐。
10、大火烧开后放黑胡椒粉。
11、继续放入泡发好的枸杞子。
12、转中小火炖十分钟后,用盐调味即可出锅。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
【资料】大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜