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【零难度家常菜】白菜炖豆腐
“ 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 枸杞子具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,秋天来个简单的清淡的家常菜补一补也不错。” [主料] 大白菜:一棵 豆腐:两块 枸杞子:数粒 [辅料] 姜:适量 [配料] 盐:适量 黑胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:廿分钟 难度:简单 [白菜炖豆腐的做法步骤] 1、准备原料:大白菜和豆腐。 2、准备调料:盐,姜(切丝),黑胡椒粉。 3、枸杞子洗净泡发。 4、大白菜切块洗净。 5、豆腐切块,用盐水汆一下。 6、攒好的豆腐捞起,泡在凉水里(去豆腥味)。 7、干锅煸香姜丝。 8、再往锅里放油,放入大白菜炒至白菜变软。 9、加入适量的水和豆腐。 10、大火烧开后放黑胡椒粉。 11、继续放入泡发好的枸杞子。 12、转中小火炖十分钟后,用盐调味即可出锅。 [小窍门] 【CSY温馨提示】 【资料】大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜