皮蛋拌黄瓜
“ 黄瓜可减肥强体，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，可起到强身健体的作用。适宜热病患煮，肥胖，高血压，高血脂，水肿，癌症，嗜酒者多食，并且是糖尿病人首选的食品之一。”
[主料]
黄瓜：适量
皮蛋：适量
[辅料]
尖椒：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
辣椒油：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋拌黄瓜的做法步骤]
1、备黄瓜，尖椒，蒜。
2、黄瓜和皮蛋切丁，尖椒切碎。
3、先将黄瓜和辣椒装碗里加盐入味。
4、再放进皮蛋丁。
5、放一勺辣椒油及少许香油，蚝油。
6、合拌均匀。
7、上桌，拌好的皮蛋黄瓜不要加的太久，边拌边吃，放久了就不脆了。
所属分类： 凉菜