葱头嫩豆腐
“ 豆腐是素食菜肴的主要原料，历来受人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值高。豆腐常年生产不受季节限制。因此在蔬菜淡季节时豆腐更是人们理想的选择，豆腐的消化吸收率达95%以上。两块小豆腐，即可满足一个人一天钙的需要。”
[主料]
嫩豆腐：适量
[辅料]
香葱：适量
香豆豉：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[葱头嫩豆腐的做法步骤]
1、备豆腐，香葱，豆豉。
2、豆腐切块，香葱切段。
3、热锅烧油下入豆腐。
4、撒盐入味。
5、两面煎煎。
6、再放进豆豉提香。
7、煮片刻。
8、放进十三香，香葱，鸡精烧开出锅。
9、葱香嫩豆腐即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜