蒜香双色花菜一厨作铸铁锅版
“ 这是一种再常见不过的食材，也是一道简单到绝大多数人都能够信手拈来的家常菜，但是任性的珐琅锅利用无水料理的方式，能够让普通的食材，家常的做法吃出完全不一样的味道，还等什么，和我们一起操练起来咯。”
[主料]
花菜：1颗
蒜片：数片
盐：适量
黑胡椒：适量
[辅料]
西兰花：1颗
辣椒片：数片
糖：适量
米酒：适量（白酒）
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香双色花菜的做法步骤]
1、中火热锅炒香蒜片
2、放入菜花、西兰花后再加入适量白酒及调味料
3、所有食材及调味料添加后，最小火盖上锅盖焖5分钟即可
[小窍门]
一厨作爱心小贴士：
1、.这道菜最好也可以选用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就会充分吸收这些荤油。
2、.烹饪时不宜添加额外清水。
3、.根据个人的口味，也可以增加辣椒的多少来调整。
使用的厨具：焖烧锅
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