木耳炒荷兰豆
“ 荷兰豆又叫豌 豆、小寒豆、淮豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆性平、味 甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，经常食用荷兰豆对有脾胃虚弱、小 腹胀满、产后乳汁不下以及烦热口渴等症状的病人有一定的疗效。
我个人特别喜欢用荷兰豆做菜，喜欢它脆脆的口感。”
[主料]
荷兰豆：200g
木耳：15g
香肠：1块
[辅料]
食用油：25ml
葱：1段
姜：1块
蒜：2颗
酱油：10ml
醋：少许
盐：2g
味精：1g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒荷兰豆的做法步骤]
1、香肠切片，葱姜蒜如图处理好
2、木耳提前泡发，撕成小朵
3、荷兰豆洗干净备用
4、锅内放油烧热，放葱姜炒香
5、放入荷兰豆翻炒
6、放入木耳
7、放酱油
8、放入少许醋
9、放入盐炒匀
10、放入香肠翻炒均匀
11、放入蒜片炒匀即可
12、盛入盘中
[小窍门]
木耳提前泡发。
荷兰豆一定要炒熟。
香肠什么牌子的都可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐